Baillargegail - Tourbé Edition 2024 - Whisky Single Malt - 50cl - 46%
Légèrement tourbé (20ppm) et gourmand (notes de caramel et de fruits frais) grâce à un vieillissement en fût de premier remplissage de Vieux Pineau des Charentes de la maison Michel Bureau & Fils.
En le nommant Baillargegail nous avons souhaité mettre en avant le terroir du Poitou et utiliser le Patois parlé par nos anciens. Baillarge pour l’Orge et Aigail pour la Rosée du matin.
Rhum du Poitou - 50cl - 43%
Elaboré à partir de Mélasse de Canne à Sucre du Guatemala et de Sucre de Canne de l'Ile de la Réunion, notre Rhum du Poitou saura vous séduire par ses arômes gourmands et fruités.
Notre levure "signature" va travailler durant plusieurs jours. Ce procédé de fermentation lente permet d'obtenir un vin de mélasse riche en arômes. La triple distillation en alambic traditionnel à feu direct donne naissance au Rhum du Poitou.
M & B - Rhum Ambré du Poitou
50cl - 43%
Élaboré à partir de mélasse de canne à sucre du Guatemala et de sucre de canne provenant de l’Ile de la Réunion, notre rhum est gourmand et fruité.
La fermentation de notre vin de mélasse se fait dans notre distillerie grâce à des levures que nous avons sélectionnées. Ce vin de mélasse est ensuite distillé 3 fois afin d’obtenir ce rhum très aromatique.
Nous le faisons ensuite vieillir dans des fûts neufs de chêne français pendant 6 mois, ce qui lui permet d'acquérir de nouveaux arômes et une rondeur agréable.
Fresh'In
London Dry Gin - 50cl - 41%
Sur une base de distillat de blé français, nous avons sélectionné de la citronnelle fraiche, du gingembre frais et des fleurs d’hibiscus pour accompagner les baies de genièvre, et les zestes frais d’oranges (ainsi que 6 autres botaniques), dans la phase de macération. Lors de la distillation nous ne gardons que le cœur de chauffe pour obtenir un Gin très aromatique.
L'Épine
Gin du Poitou - 50cl - 41%
Au cœur du Poitou, durant le mois de mai, la nature nous offre un bijou aromatique : la pousse d’épine.
Les Anciens en font du vin d’épine, qu’ils appellent communément « Pousse d’épine ».
Chez M&B Spirits nous avons voulu revisiter cette boisson traditionnelle en version Gin.
Nous sommes fiers de vous présenter L’Epine, notre nouveau gin du Poitou.
Origin
London Dry Gin - 50cl - 41%
Un gin qui allie la fraicheur des agrumes aux arômes floraux de la lavande, à la force des épices et la douceur de la cardamome, le tout accompagné par la légèreté des notes florales.
Le Diamant Noir
Gin du Poitou - 50cl - 41%
Sur une base de distillat de blé français, nous avons sélectionné de la truffe noire du Poitou-Charentes, de la vanille de Madagascar et de la noix de muscade de l’Ile de Java pour accompagner les baies de genièvre (et 3 autres botaniques), dans la phase de macération. Lors de la distillation nous ne gardons que le cœur de chauffe pour obtenir un Gin très aromatique.
Avec ce Gin nous vous proposons un voyage inédit dans un univers où les arômes de truffe sont mis en avant, accompagnés par la douceur de la vanille et la fraicheur apportée par la muscade.
Limoncello du Poitou
Citrons Jaunes - 50cl - 20%
Liqueur élaboré à partir de distillat de blé français, et de zestes de citrons jaunes.
Vous pourrez déguster notre Limoncello du Poitou traditionnellement glacé, en digestif ou en accompagnement de sorbets, ou dans des cocktails.
Limoncello du Poitou
Citrons Verts- 50cl - 20%
Liqueur élaboré à partir de distillat de blé français, et de zestes de citrons verts.
Vous pourrez déguster notre Limoncello du Poitou traditionnellement glacé, en digestif ou en accompagnement de sorbets, ou dans des cocktails.
Caramalt
Liqueur - 50cl - 17%
De l’orge malté du Poitou-Charentes distillé dans un alambic traditionnel à feu direct, associé à une recette à base de lait bio issu d’une ferme locale, de vanille, de sucre.
Vous aimez les crèmes de whisky ? Vous allez adorez cette liqueur du Poitou encore plus gourmande !
Malt & Botanics
Triple distillation - 50cl - 41%
L’orge, utilisée pour produire notre Spiritueux, est cultivée dans le Poitou-Charentes.
Après une double distillation, vient l’étape de la macération, en plusieurs phases, avec des baies de genièvre, de la coriandre et pas moins de 11 autres épices, aromates et racines. Une 3ème distillation donne naissance à notre Malt & Botanics – Triple distillation.
Pour en apprendre encore plus sur nos produits, nous vous mettons à disposition un peu de lecture
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